Desarrollo del sector industrial ajero de Mendoza
Gran parte de la producción agrícola se somete a cierto grado de transformación entre la cosecha y la utilización final. Por ello la industria que emplea como materia prima, producción agrícola, es un grupo variado, desde la mera conservación como el secado al sol, hasta la producción mediante métod...
Guardado en:
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| Otros Autores: | |
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| Publicado: |
Facultad de Ciencias Económicas y Jurídicas
2014
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I17-R123-827 |
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Universidad del Aconcagua - Mendoza |
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hortalizas agroindustria industrialización desarrollo industrial Ruggeri, Mariano Desarrollo del sector industrial ajero de Mendoza |
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Gran parte de la producción agrícola se somete a cierto grado de transformación entre la cosecha y la utilización final. Por ello la industria que emplea como materia prima, producción agrícola, es un grupo variado, desde la mera conservación como el secado al sol, hasta la producción mediante métodos modernos y de gran inversión de capital.
Más allá de la evaluación económica-financiera del proyecto, la cual lo ha demostrado aceptable e
interesante, se concluye en la importancia estratégica del proyecto para lograr el crecimiento más
sostenido y estable del sector ajero mendocino en su totalidad. Comprendida la interrelación de
las distintas etapas de la cadena de valor desde la producción hasta el ajo industrializado en la
mesa, es destacable la sinergia y agregado de valor que proporciona la industrialización al sector,
completando las distintas actividades posibles y fomentando en nuestra región, un polo
hegemónico a nivel nacional e internacional para la actividad ajera. |
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Tomellini, Anselmo José
.
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Tomellini, Anselmo José
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Ruggeri, Mariano |
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