Modelos vrs. Modelos . Acercamiento inicial a la cuestión tecnológica en algunos manuales sobre caficultura, 1774-1895

ResumenEn este trabajo se ofrece una comparación inicial de los modelos tecnológicos explícitos e implícitos propuestos o supuestos por los autores de una serie de tratados generales, manuales y estudios sobre caficultura, tanto europeos o estadounidenses como caribeños y latinoamericanos. También s...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Samper Kutschbach, Mario
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Escuela de Historia Universidad Nacional 2012
Materias:
Modelos; Prácticas; tecnologías; caficultura
Acceso en línea:http://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/3435
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=cr/cr-008&d=article3435oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description ResumenEn este trabajo se ofrece una comparación inicial de los modelos tecnológicos explícitos e implícitos propuestos o supuestos por los autores de una serie de tratados generales, manuales y estudios sobre caficultura, tanto europeos o estadounidenses como caribeños y latinoamericanos. También se contrastan las recomendaciones técnicas como las diversas prácticas de cultivo y procesamiento que se traslucen a través de las páginas de dichos textos.AbstractThe study offers an initial comparison of the explicit and implicit technological models suggested or assumed by the author of a series of general treatises, manuals and studies on coffee, both by Europeans or North Americans and by Caribbeans or Latin Americans. Technical recommendations are also contrasted with the various agricultural and processing systems actually in use, as reflected in the pages of those same texts.
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