Anomia e gastro-anomia: a comida industrializada e seu impacto nas escolhas alimentares contemporâneas

O objetivo do presente trabalho é entender os conceitos de anomia e gastro-anomia e refletir sobre uma importante consequência da industrialização alimentar no ponto de vista dos consumidores: o impacto do fenômeno nas escolhas alimentares. Para tanto, a metodologia do trabalho aliou pesquisas teóri...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: CNPQ, Pellerano, Joana
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Portugués
Publicado: Ponto-e-Vírgula. Revista de Ciências Sociais. ISSN 1982-4807 2015
Materias:
anomia; gastro-anomia; alimentação; alimentos industrializados; cacofonia alimentar
Acceso en línea:http://revistas.pucsp.br/index.php/pontoevirgula/article/view/22578
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=br/br-027&d=article22578oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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