Um resgate histórico sobre a importância do Estado no Mercado: o caso do conhecimento nutricional no Brasil

http://dx.doi.org/10.5007/1806-5023.2011v8n1p60O mercado do conhecimento nutricional no Brasil tem como um dos principais atores o Estado. Esse texto propõe um resgate teórico que discute essa atuação, o que nos remete às teorias da Nova Sociologia Econômica. A partir da noção de campo econômico em...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Amorim, Barbara Michele; Universidade Federal de Santa Catarina
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Portugués
Publicado: Universidade Federal de Santa Catarina 2011
Materias:
Sociologia; Sociologia Econômica
Mercado; Nutrição; Estado
Acceso en línea:https://periodicos.ufsc.br/index.php/emtese/article/view/1806-5023.2011v8n1p60
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=br/br-033&d=article20571oai
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Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description http://dx.doi.org/10.5007/1806-5023.2011v8n1p60O mercado do conhecimento nutricional no Brasil tem como um dos principais atores o Estado. Esse texto propõe um resgate teórico que discute essa atuação, o que nos remete às teorias da Nova Sociologia Econômica. A partir da noção de campo econômico em Bourdieu e do papel do Estado no mercado em Weber e Durkheim, pudemos perceber a dinâmica do mercado de conhecimento nutricional no Brasil. Foi utilizando a ideia do Estado como criador de mercado que verificamos como o Estado brasileiro contribuiu para a criação desse mercado e como estão dispostos os outros atores.
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