La identidad alimentaria mexicana como fenómeno cultural
La cocina mexicana —y los hábitos alimentarios que implica— es un sistema cultural que rebasa con mucho a los aspectos meramente gastronómicos, ya que está involucrada en religiosidad, rituales y tradiciones de siglos atrás, a veces milenios, que continúan vigentes en pleno siglo XXI...
Guardado en:
| Autor principal: | Iturriaga, José N. |
|---|---|
| Formato: | Artículo publishedVersion |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Centro de Investigaciones sobre América Latina y el Caribe
2010
|
| Acceso en línea: | http://www.revistas.unam.mx/index.php/archipielago/article/view/19941 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-008&d=article19941oai |
| Aporte de: |
Ejemplares similares
-
La cocina mexicana patrimonio cultural de la humanidad
por: Iturriaga, José
Publicado: (2011) -
La identidad nacional mexicana como problema político y cultural. Nuevas miradas
por: Rosales Ayala, S. Héctor - Compilador/a o Editor/a, et al.
Publicado: (2010) -
La identidad nacional mexicana como problema político y cultural. Nuevas miradas
por: Rosales Ayala, S. Héctor - Autor/a, et al.
Publicado: (2010) -
Lectura como fenómeno cultural : el acto semiótico, selección bibliográfica.
Publicado: (1995) -
Alimentando identidades : construcciones de identidad cultural alimentaria de migrantes colombianos en Buenos Aires
por: Daza Vargas, Francisco Javier
Publicado: (2019)