Somos lo que comemos…

¿Comer un caldo tlalpeño o una ración de pollo “Kentucky”? Dado que “somos lo que comemos”, el exceso de productos procesados podría ligarse al aumento de enfermedades crónicas no transmisibles, como obesidad o cáncer. La nutrición genómica o nutrigenómica explica la interacción entre constitución g...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Sánchez Chino, Xariss M., Méndez Flores, Orquidia G.
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Ecofronteras 2019
Acceso en línea:http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1846
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1846oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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