Frijoles, aliados de la salud
Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, “güeros”, morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favor...
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Ecofronteras
2019
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Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) |
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Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, “güeros”, morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud. |
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Sánchez Chino, Xariss M. |
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Sánchez Chino, Xariss M. Frijoles, aliados de la salud |
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