Editorial

Siempre ha sido un desafío abordar la diversidad, más aún a partir de las múltiples e intrincadas conexiones culturales ensambladas por la movilidad. Al presentar el tema de las prácticas culinarias desde los recodos de la tradición hasta los horizontes del cosmopolitismo, resulta obligado rec...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	García Ortega, Martha
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ecofronteras 2017
Acceso en línea:	http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1727 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1727oai
Aporte de:	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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