Inocuidad agroalimentaria y ganadería orgánica

La alimentación es una necesidad básica de todos los seres vivos, ya que de ella dependen la nutrición y la reproducción biológica. Para las personas, además, la dieta representa un componente de identidad sociocultural puesto que ha evolucionado junto con la humanidad y se sustenta en la relación h...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Nahed, José; ECOSUR, Hernández, Francisco Guevara; Facultad de Ciencias Agronómicas Campus V, UNACH, Puga, Claudia Delgadillo; ECOSUR
Formato:	Artículo publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Ecofronteras 2015
Materias:	ganadería orgánica; alimentación; agricultura
Acceso en línea:	http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1595 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1595oai
Aporte de:	Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales

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description	La alimentación es una necesidad básica de todos los seres vivos, ya que de ella dependen la nutrición y la reproducción biológica. Para las personas, además, la dieta representa un componente de identidad sociocultural puesto que ha evolucionado junto con la humanidad y se sustenta en la relación hombre-naturaleza desde que mujeres y varones comenzaron a obtener recursos alimenticios mediante la recolección, el cultivo de la tierra, la caza o la domesticación de animales.
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Inocuidad agroalimentaria y ganadería orgánica

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