Experiencias de ganadería holística en Chiapas

La ganadería bovina (vacas, toros, bueyes) está muy arraigada en la cultura productiva y culinaria de Chiapas. Para la gente campesina, la ganadería facilita la capitalización, captación de subsidios y el manejo de la tierra con un mínimo de mano de obra. Su trabajo nos permite disfrutar del famoso...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ferguson, Bruce G.; ECOSUR
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Ecofronteras 2015
Materias:
ganadería holística; bovinos; alimentación
Acceso en línea:http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1581
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-049&d=article1581oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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