Competitividad económica-ambiental para la cadena de lácteos de la agroindustria de La Paz

Según el Censo Agropecuario 2005 el departamento de La Paz logró ubicarse en el tercer lugar en la producción de leche a nivel nacional, lo que sin embargo, contrasta con una notable ausencia de políticas públicas específicas del nivel nacional, pero sobre todo, el departamental, dirigidas a la agro...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rivera Espinoza, Jaime - Autor/a, Pozo Valderrama, René - Autor/a, Vargas Vega, Hortensia - Autor/a, Mamani Huacani, David N. - Autor/a, Romero Padilla, César - Autor/a, Romero Padilla, César - Compilador/a o Editor/a, Condori Quispe, Lidia B. - Autor/a, Espinoza Martínez, Karina - Autor/a
Formato: Text draft Libro
Lenguaje:Spa
Publicado: IESE-UMSS 2017
Materias:
Economía
Competitividad
Agroindustria
Industria lechera
Política económica
Producción alimentaria
Impacto ambiental
Acceso en línea:http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/collect/bo/bo-005/index/assoc/D13386.dir/pdf_558.pdf
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description Según el Censo Agropecuario 2005 el departamento de La Paz logró ubicarse en el tercer lugar en la producción de leche a nivel nacional, lo que sin embargo, contrasta con una notable ausencia de políticas públicas específicas del nivel nacional, pero sobre todo, el departamental, dirigidas a la agroindustria láctea, razón por la cual se tiene la necesidad de recurrir a instrumentos que permitan plantear políticas sectoriales orientadas a fortalecer su competitividad económica y ambiental. La presente publicación encara este desafío mediante la utilización y aplicación combinada de los enfoques de Cadenas Globales de Mercancías (CGM) y Análisis de Ciclo del Vida (ACV) ambiental.
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