Reseña de "¡Vivan los tamales! La comida y la construcción de la identidad mexicana" de Jeffrey M. Pilcher y "Sabor a comida, sabor a libertad, incursiones en la comida, la cultura y el pasado

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Luis Alfonso Ramírez Vidal
Formato: Reseña
Publicado: Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa 2005
Materias:
Antropología
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=74702916
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-023&d=74702916oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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