Importación de leche en polvo en México: la utopía de la autosuficiencia lechera

El estudio discute algunos aspectos del déficit de la producción lechera en el país. La mayoría de los análisis realizados a la fecha sobre dicha problemática coinciden en señalar que la baja rentabilidad de la ganadería lechera se debe en gran parte a los altos costos de alimentación del hato leche...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ku Vera, Juan
Formato: Artículo PeerReviewed
Publicado: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM 1990
Materias:
O13 - Agricultura ; Recursos naturales ; Energía ; Medio ambiente ; Otros productos primarios
Q11 - Análisis de la oferta y de la demanda global; Precios
Q12 - Análisis microeconómico de las explotaciones agrarias, explotaciones familiares y mercados de inputs agrarios
Q16 - I + D ; Tecnología agraria ; Servicios de extensión agraria
Acceso en línea:http://ru.iiec.unam.mx/2044/1/num50-articulo6_KuVera.pdf
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-030&d=2044oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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Q12 - Análisis microeconómico de las explotaciones agrarias, explotaciones familiares y mercados de inputs agrarios
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description El estudio discute algunos aspectos del déficit de la producción lechera en el país. La mayoría de los análisis realizados a la fecha sobre dicha problemática coinciden en señalar que la baja rentabilidad de la ganadería lechera se debe en gran parte a los altos costos de alimentación del hato lechero estabulado. Por lo pronto, en 1990 el país importará 280 000 toneladas de leche en polvo para cubrir la demanda del mercado nacional del lácteo.
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