El punto de partida de la modernización del abasto alimentario en México

Un sistema postcosecha nacional tendiente a resolver la problemática de las pérdidas anuales, debe apoyarse en una política y planeación responsables que permitan implementar tecnologías de fácil acceso para los diversos tipos de productores agrícolas, tomando en cuenta su capacidad de producción, f...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Torres Torres, Felipe
Formato: Artículo PeerReviewed
Publicado: Instituto de Investigaciones Económicas, UNAM 1989
Materias:
H54 - Infraestructuras ; Otras inversiones públicas y stock de capital
Q16 - I + D ; Tecnología agraria ; Servicios de extensión agraria
Q18 - Política agraria ; Política alimentaria
Acceso en línea:http://ru.iiec.unam.mx/1931/1/num45-articulo9_Torres.pdf
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-030&d=1931oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description Un sistema postcosecha nacional tendiente a resolver la problemática de las pérdidas anuales, debe apoyarse en una política y planeación responsables que permitan implementar tecnologías de fácil acceso para los diversos tipos de productores agrícolas, tomando en cuenta su capacidad de producción, financiera y las modalidades con que se integran al mercado; además debe impulsarse la creación de grandes centros de almacenamiento regional desde donde se distribuya a los centros urbanos, sin que ello repercuta en mayores gastos de infraestructura.
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