La innovación tecnológica en el sistema lácteo mexicano y su entorno mundial
El sistema lácteo mexicano es un espacio de indagación que ilustra el potencial endógeno de las actividades alimentarias como alternativa para contribuir al desarrollo socioeconómico y a la seguridad alimentaria. Hoy día ocurren transformaciones significativas en el sistema lácteo mexicano que se...
Guardado en:
| Autor principal: | Del Valle Rivera, María del Carmen |
|---|---|
| Formato: | Libro PeerReviewed |
| Publicado: |
Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas, Miguel Ángel Porrúa
2000
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://ru.iiec.unam.mx/1451/1/LaInnovacionTecEnElSisLacteoMex.pdf http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-030&d=1451oai |
| Aporte de: |
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