Os reflexos das agroindústrias familiares para o desenvolvimento das áreas rurais no Sul do Brasil

Em face à revalorização dos produtos agroalimentares tradicionais e ao aumento da vulnerabilidade social e econômica no meio rural latino-americano, tem se tornado crescente a tendência de verticalização da produção através da agroindustrialização na agricultura familiar. O objetivo central desse tr...

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Autores principales: VALDEMAR JOÃO WESZ JUNIOR, IRAN CARLOS LOVIS TRENTIN, EDUARDO ERNESTO FILIPPI
Formato: Artículo científico
Publicado: Pontificia Universidad Javeriana 2009
Materias:
Estudios Agrarios
Agroindústria familiar
desenvolvimento rural
mercados agroalimentares
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11712705004
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=co/co-021&d=11712705004oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description Em face à revalorização dos produtos agroalimentares tradicionais e ao aumento da vulnerabilidade social e econômica no meio rural latino-americano, tem se tornado crescente a tendência de verticalização da produção através da agroindustrialização na agricultura familiar. O objetivo central desse trabalho consiste em apontar e analisar a importância das agroindústrias familiares para as dinâmicas de desenvolvimento dentro do meio rural brasileiro, focalizando a discussão na região Sul do país. Esse estudo está embasado em alguns indicadores que se apresentaram de forma comum no apontamento da importância das pequenas agroindústrias para o processo de fortalecimento da agricultura familiar.
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