La participación de las mujeres en los sistemas de traspatio de producción lechera en la ciudad de México
Los Sistemas de Traspatio de Producción Lechera (STPL), son unidades productivas que han permanecido en la ciudad de México, en zonas urbanas y periurbanas. En este estudio se muestran los resultados del papel que desempeña la mujer en esta actividad, al mismo tiempo que las actividades domésticas,...
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| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | Artículo científico |
| Publicado: |
Pontificia Universidad Javeriana
2003
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| Acceso en línea: | http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=11705103 http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=co/co-021&d=11705103oai |
| Aporte de: |
| Sumario: | Los Sistemas de Traspatio de Producción Lechera (STPL), son unidades productivas que han permanecido en la ciudad de México, en zonas urbanas y periurbanas. En este estudio se muestran los resultados del papel que desempeña la mujer en esta actividad, al mismo tiempo que las actividades domésticas, los beneficios y limitantes, así como los satisfactores tangibles e intangibles que son obtenidos. La importancia de estos sistemas se encontró en la versatilidad económica, que apoya el autoconsumo y venta, elaboración de productos, y sobre todo en la utilización de desechos orgánicos provenientes de la industria alimenticia, desperdicios de mercados y cocina. |
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