Prácticas económicas y memoria alimentaria en la comunidad de San Clemente en la parroquia rural de Ambuquí provincia de Imbabura.

Las prácticas socioeconómicas y culturales de corte regional y nacional inciden directamente en las zonas rurales, en dónde la exclusión empobrece a la población y se evidencia en la dificultad para subsistir únicamente de las prácticas agrícolas o en los bajos índices de nutrición de la población....

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Paredes Chauca, Myriam (Dir.), Campo Imbaquingo, Catalina del Carmen
Formato: masterThesis
Lenguaje:Español
Publicado: Quito, Ecuador : Flacso Ecuador 2016
Materias:
DESARROLLO TERRITORIAL
AGRICULTURA
NUTRICIÓN
ALIMENTOS
ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS
CULTURA
TRABAJO
AMBUQUÍ (PARROQUIA)
SAN CLEMENTE (COMUNIDAD)
IMBABURA (PROVINCIA)
ECUADOR
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10469/9725
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=ec/ec-004&d=104699725oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
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description Las prácticas socioeconómicas y culturales de corte regional y nacional inciden directamente en las zonas rurales, en dónde la exclusión empobrece a la población y se evidencia en la dificultad para subsistir únicamente de las prácticas agrícolas o en los bajos índices de nutrición de la población. Este estudio pretende registrar y analizar los cambios –y las causas de los mismos– en las prácticas alimentarias tradicionales de las familias con miembros adultos de la comunidad de San Clemente, desde perspectivas nutricionales, agrícolas/ comerciales, migratorias y de género, con el fin de evidenciar la memoria alimentaria e imaginarios en torno a la alimentación en la comunidad.
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