Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina

La producción alimentaria está regida, a partir de los años noventa, por requerimientos de calidad e inocuidad que modifican sustancialmente las condiciones productivas del eslabón primario, en el marco de una reestructuración del sistema agroalimentario mundial. El caso en estudio aborda la conform...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Belén Alvaro, Verónica Trpin
Formato: Artículo científico
Publicado: El Colegio de Sonora 2013
Materias:
Estudios Territoriales
Productores familiares
buenas prácticas agrícolas (bpa)
controles
trayectorias productivas
Acceso en línea:http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10228940008
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-018&d=10228940008oai
Aporte de:
Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO) de Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
id I16-R122-10228940008oai
record_format dspace
institution Consejo Latinoamericano de Ciencias Sociales
institution_str I-16
repository_str R-122
collection Red de Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales (CLACSO)
topic Estudios Territoriales
Productores familiares
buenas prácticas agrícolas (bpa)
controles
trayectorias productivas
spellingShingle Estudios Territoriales
Productores familiares
buenas prácticas agrícolas (bpa)
controles
trayectorias productivas
Belén Alvaro
Verónica Trpin
Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
topic_facet Estudios Territoriales
Productores familiares
buenas prácticas agrícolas (bpa)
controles
trayectorias productivas
description La producción alimentaria está regida, a partir de los años noventa, por requerimientos de calidad e inocuidad que modifican sustancialmente las condiciones productivas del eslabón primario, en el marco de una reestructuración del sistema agroalimentario mundial. El caso en estudio aborda la conformación social de la cadena frutícola localizada en el norte de la Patagonia argentina, donde estos requerimientos se formalizan, entre otros, en las buenas prácticas agrícolas, abordadas como dispositivos de control que interpelan y vuelven complejas las condiciones de reproducción social de los chacareros, como productores independientes en la cadena, con impactos en sus trayectorias vitales y productivas. Se consultaron fuentes secundarias, y se realizó el relevamiento primario de casos. Las conclusiones se inscriben en las tensiones entre configuraciones productivas locales y avances de los controles del capital concentrado.
format Artículo científico
Artículo científico
author Belén Alvaro
Verónica Trpin
author_facet Belén Alvaro
Verónica Trpin
author_sort Belén Alvaro
title Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
title_short Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
title_full Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
title_fullStr Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
title_full_unstemmed Condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la Patagonia argentina
title_sort condiciones productivas y exigencias de calidad en la fruticultura de la patagonia argentina
publisher El Colegio de Sonora
publishDate 2013
url http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10228940008
http://biblioteca.clacso.edu.ar/gsdl/cgi-bin/library.cgi?a=d&c=mx/mx-018&d=10228940008oai
work_keys_str_mv AT belenalvaro condicionesproductivasyexigenciasdecalidadenlafruticulturadelapatagoniaargentina
AT veronicatrpin condicionesproductivasyexigenciasdecalidadenlafruticulturadelapatagoniaargentina
bdutipo_str Repositorios
_version_ 1764820414310121475

Ejemplares similares