Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien
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IRD
1999
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INNOVATION CONSOMMATION ALIMENTAIRE MODELE OCCIDENTALISATION IMPORTATION CEREALE ORGANISATION SOCIALE RAPPORTS SOCIAUX MIGRATION URBAINE RECHERCHE DEVELOPPEMENT Chauveau, Jean-Pierre (ed.) Cormier Salem, Marie-Christine (ed.) Mollard, Eric (ed.) Delgado, L. Transfert du modèle de consommation alimentaire occidental ou innovation ? : etat de la question et perspectives d'analyse à partir du cas péruvien |
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