58 • Identificación de factores de riesgo y calidad microbiológica de menús elaborados en comedores del Hogar maternal Nro.1 de la ciudad de Rosario.

En Argentina, se realiza asistencia alimentaria a través de la transferencia de fondos a instituciones escolares en donde se elaboran copa de leche y menú diario. Se realizó un estudio epidemiológico descriptivo en el comedor escolar del Hogar Maternal N° 1 de la ciudad de Rosario, provincia de Sant...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Seghesso, Ada Beatriz, Belá, Liliana, Frati, Dante, Gurrea, Carlos, Gay, Melina, Apa, Matías, Impallari, Dante, Chiaudano, María Julia, Caceres, Carina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Inglés
Publicado: Secretaría Académica | UNR 2016
Materias:
Salud, Pública, Veterinaria
alimentos – inocuidad – asistencia alimentaria
Public Health
food, safety, food assistance
Acceso en línea:http://www.e-universitas.edu.ar/index.php/journal/article/view/136
Aporte de:
e-Universitas de Universidad Nacional de Rosario

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