La mediatización puesta en escena

En este texto, el autor se propone explorar la evolución de los programas culinarios en la televisión argentina, marcando el paso de una estética fundada en la practicidad y el saber tradicional hacia una puesta en escena de mayor complejidad, que involucra otros repertorios linguísticos y una difer...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Steimberg, Oscar
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales, Universidad Nacional de Rosario 2007
Materias:
cocina
recetas
televisión
folklore
tradición
Acceso en línea:https://latrama.unr.edu.ar/index.php/trama/article/view/87
Aporte de:
La Trama de la Comunicación de Universidad Nacional de Rosario
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spelling I15-R200-article-872021-07-13T13:32:55Z La mediatización puesta en escena Steimberg, Oscar cocina recetas televisión folklore tradición En este texto, el autor se propone explorar la evolución de los programas culinarios en la televisión argentina, marcando el paso de una estética fundada en la practicidad y el saber tradicional hacia una puesta en escena de mayor complejidad, que involucra otros repertorios linguísticos y una diferente apropiación por parte del público respecto a los programas clásicos. Asimismo, establece una distinción entre las culturas gastronómicas gramaticalizadas y textuales, una escisión marcada por la receta, considerada como codificación, ya sea normativa o empírica, del saber comprobado tradicionalmente. Facultad de Ciencia Política y Relaciones Internacionales, Universidad Nacional de Rosario 2007-12-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf https://latrama.unr.edu.ar/index.php/trama/article/view/87 10.35305/lt.v12i0.87 Journal La Trama de la Comunicación; Vol. 12 (2007): Dossier de Estudios Semióticos; 15-23 La Trama de la Comunicación; Vol. 12 (2007): Dossier de Estudios Semióticos; 15-23 La Trama de la Comunicación; v. 12 (2007): Dossier de Estudios Semióticos; 15-23 2314-2634 1668-5628 spa https://latrama.unr.edu.ar/index.php/trama/article/view/87/83
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