Toda persona tiene derecho a la información de lo que consume en un alimento procesado

Es la información presentada en los productos alimentarios y resulta uno de los medios más importantes y directos para transmitir información al consumidor sobre los ingredientes, la calidad o el valor nutricional. La definición internacionalmente aceptada de etiqueta alimentaria es cualquier marbet...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: De Luise, Liliana, Dueñas, Susana Lucía
Otros Autores: Maiorana, Darío
Formato: report informe técnico publishedVersion Material Didáctico
Lenguaje:Español
Publicado: Centro de Estudios Interdisciplinarios 2020
Materias:
Etiquetado frontal
Alimentos
Consumidores
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/2133/19260
http://hdl.handle.net/2133/19260
Aporte de:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Universidad Nacional de Rosario
id I15-R121-2133-19260
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spelling I15-R121-2133-192602023-04-25T12:55:40Z Toda persona tiene derecho a la información de lo que consume en un alimento procesado De Luise, Liliana Dueñas, Susana Lucía Maiorana, Darío Buffone, Xil Luciano, Duyos Palma, Adriana Etiquetado frontal Alimentos Consumidores Es la información presentada en los productos alimentarios y resulta uno de los medios más importantes y directos para transmitir información al consumidor sobre los ingredientes, la calidad o el valor nutricional. La definición internacionalmente aceptada de etiqueta alimentaria es cualquier marbete, rótulo, marca, imagen u otra materia descriptiva o gráfica, que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o en rotograbado o adherido al envase de un alimento o a un producto alimentario. Esta información también puede acompañar al alimento o mostrarse cerca de éste para promocionar su venta. La FAO promueve el etiquetado de los alimentos como una herramienta eficaz para proteger la salud de los consumidores en materia de inocuidad alimentaria y nutrición. El etiquetado de los alimentos aporta información sobre la identidad y contenido del producto, sobre cómo manipularlo, prepararlo y consumirlo de manera inocua. Con el aumento del comercio mundial y la desaparición del modelo tradicional de relación cara a cara entre productores de alimentos y los consumidores, existe una mayor necesidad de crear etiquetas alimentarias que sean confiables y que no resulten engañosas. Fil: De Luise, Liliana. Centro de Estudios Interdisciplinarios, Universidad Nacional de Rosario; Argentina Fil: Dueñas, Susana Lucía. Centro de Estudios Interdisciplinarios, Universidad Nacional de Rosario; Argentina 2020-11-12T16:10:07Z 2020-11-12T16:10:07Z 2020-11-12 2020-11-12T16:10:07Z 2020-11-12T16:10:07Z 2020-11-12 report informe técnico publishedVersion Material Didáctico 2953-5255 http://hdl.handle.net/2133/19260 http://hdl.handle.net/2133/19260 spa https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ Los autores Atribución-NoComercial-CompartirIgual 2.5 Argentina (CC BY-NC-SA 2.5 AR) openAccess application/pdf Centro de Estudios Interdisciplinarios
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