Propuesta metodológica para la evaluación longitudinal de la sustentabilidad de un sistema integrado de engorde bovino intensivo del sur de la provincia de Santa Fe
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, establece que la única forma de satisfacer la demanda mundial creciente de alimentos en el futuro es aumentando la eficacia, y ese aumento de la misma tendrá que lograrse haciendo que los sistemas pecuarios transformen...
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Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | masterThesis Tésis de Maestría acceptedVersion |
Lenguaje: | Español |
Publicado: |
FCA-UNR
2020
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Materias: | |
Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2133/19044 http://hdl.handle.net/2133/19044 |
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Santa Fe Sostenibilidad Sistema integrado de engorde Engorde bovino intensivo Laguzzi, Javier Alejandro Propuesta metodológica para la evaluación longitudinal de la sustentabilidad de un sistema integrado de engorde bovino intensivo del sur de la provincia de Santa Fe |
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura,
establece que la única forma de satisfacer la demanda mundial creciente de alimentos en
el futuro es aumentando la eficacia, y ese aumento de la misma tendrá que lograrse
haciendo que los sistemas pecuarios transformen con mayor eficiencia los recursos
naturales en alimentos y conduzcan a una menor contaminación ambiental. En el
presente trabajo se plantea la propuesta de un método de fácil implementación, que
permite una autogestión en el monitoreo y evaluación longitudinal de la sustentabilidad
para un sistema integrado de engorde bovino intensivo (SIEBI). Para ello, se utilizó el
enfoque de sistemas mediante el uso de indicadores de sustentabilidad, dentro del marco
para la evaluación de sistemas de manejo de recursos naturales (MESMIS); el cual
brinda un esquema metodológico para evaluar la sustentabilidad relacionando tres áreas
de evaluación: ambiental, social y económica. Se desarrollaron y midieron 16
indicadores, que fueron integrados y analizados desde las tres dimensiones y los
atributos generales de los sistemas que definen la sustentabilidad. A su vez se generó un
índice global de la misma el cual se proyecta monitorear longitudinalmente. El presente
trabajo no pretende hacer un juicio de valor sobre los SIEBI, sino proponer técnicas y
herramientas que permitan evaluar y monitorear la sustentabilidad a través de los años
de dichos sistemas y comprender como su dinámica afecta a la misma. Por otro lado
aspira a dar un puntapié inicial en el abordaje de la evaluación de sustentabilidad de
otros sistemas de engorde de similares características. No obstante para posteriores
evaluaciones se pueden integrar nuevos indicadores más potentes y críticos, como así
también reformular los propuestos en el presente trabajo y/o ajustar su umbral o escala
de referencia según variaciones del contexto o intrínsecas a los sistemas evaluados. |
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Spiaggi, Eduardo |
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Spiaggi, Eduardo Laguzzi, Javier Alejandro |
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Laguzzi, Javier Alejandro |
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