Análisis de lípidos de biomembranas : curso práctico
En los años recientes, la bioquímica de lípidos de membranas ha tenido un crecimiento enorme en la literatura científica, sin embargo han aparecido muy pocos libros que enfoquen la metodología analítica en una forma que integre todas las etapas del análisis.Tampoco se han publicado textos en españ...
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| Formato: | book libro publishedVersion Material Didáctico |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
UNR Editora
2020
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/2133/18563 http://hdl.handle.net/2133/18563 |
| Aporte de: |
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Universidad Nacional de Rosario |
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Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) |
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Lípidos Biomembranas Química Analítica Fosfolípidos Colesterol Ácidos Grasos Cromatografía en Capa Delgada |
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Lípidos Biomembranas Química Analítica Fosfolípidos Colesterol Ácidos Grasos Cromatografía en Capa Delgada Rodríguez, Joaquín Valentín Cravero, Raquel M. Gallo, Carla Hourcade, Mónica Mamprin, María E. Pellegrino, José M. Poletti, Giovanni Stürtz, Nelson G. Análisis de lípidos de biomembranas : curso práctico |
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En los años recientes, la bioquímica de lípidos de membranas ha tenido
un crecimiento enorme en la literatura científica, sin embargo han aparecido muy pocos libros que enfoquen la metodología analítica en una
forma que integre todas las etapas del análisis.Tampoco se han publicado textos en español que cubran en profundidad esta analítica y que puedan utilizarse
para enseñar a estudiantes principiantes en la analítica de lípidos. Teniendo
estas consideraciones en mente y con la experiencia obtenida durante el desarrollo del curso de postgrado «Análisis de lípidos de biomembranas» es que
hemos escrito este libro. El texto ha sido pensado como un libro introductorio al
análisis de lípidos de biomembranas para estudiantes de postgrado de Biología, Bioquímica, Biología Molecular y otras carreras afines.
En el texto se ha priorizado el desarrollo experimental de la metodología
analítica de lípidos de biomembranas en etapas obviando revisiones de la literatura. En cada etapa del análisis se presenta una breve introducción para luego desarrollar un método seleccionado por los autores; en cada capítulo se
incluye un experimento con sus resultados esperados obtenidos de experimentos realizados por estudiantes del curso. Se agregaron además notas adicionales con algunas técnicas y datos útiles para el analista.
Se han seleccionado técnicas simples y económicas que bastan para
obtener información suficiente sobre la membrana del eritrocito y otros tejidos y
membranas de origen natural. Se ha seleccionado como técnica separativa la
cromatografía en capa fina que permite visualizar resultados con una inversión
en equipamiento muy económica. Los lectores deben considerar que éste es
un libro de texto introductorio al análisis de lípidos de biomembranas, que existen técnicas más potentes y sofisticadas como el NMR, la cromatografía de
gases acoplada a la espectrometría de masas y la cromatografía de alta performance acoplada a la espectrometría de masas cuyo aprendizaje y utilización
merecen tratamientos particulares por su complejidad y extensión y escapan a
esta publicación. Han colaborado docentes de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario que participan del dictado del curso. Se destaca la participación de Carla Gallo y Giovanni
Poletti de la Facultad de Ciencias y Filosofía de la Universidad Peruana Cayetano
Heredia quienes en sus estadías en nuestro laboratorio desarrollaron y mejoraron algunas de las metodologías que se describen en el texto. |
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