Vacas Flacas: Un Breve Análisis de la Industria Lechera

La producción lechera es uno de los pilares de la provincia de Santa Fe, tanto en lo que respecta al eslabón primario de la cadena (los tamberos), como a la elaboración de productos industriales (principalmente quesos y leche en polvo). En el presente informe se realiza un diagnóstico del sector a f...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Tessmer, Germán Adolfo
Formato: report informe técnico publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Rosario. Vicerrectoría. Observatorio Económico Social. 2019
Materias:
Producción lechera
Precios internacionales
Cadena de valor
Acceso en línea:https://orcid.org/0000-0002-3827-7027
http://hdl.handle.net/2133/17532
http://hdl.handle.net/2133/17532
Aporte de:
Repositorio Hipermedial de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) de Universidad Nacional de Rosario

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