"Country of origin" effect and ethnocentrism in food purchase in Southern Chile

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This study sought to determine the relative importance of the country of origin in the selection of four foodstuffs (rice, sugar, chicken meat and oil); to identify consumer segments; and to evaluate which sociodemographic variables affect ethnocentrism in food consumption, through a survey responde...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Schnettler, Berta, Sánchez, Mercedes, Miranda, Horacio, Orellana, Ligia, Sepúlveda, José, Mora, Marcos, Lobos, Germán, Hueche, Clementina
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Inglés
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2017
Materias:
Consumo de alimentos
Segmentación de mercado
Consumidores
Chile
Características sociodemográficas
Food consumption
Market segments
Origin
Ethnocentrism
Etnocentrismo
País de origen
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/9694
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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