Efecto de la radiación ultravioleta sobre la calidad de hotalizas deshidratadas
La empresa agroalimentaria Ecogénesis S.A., ubicada en San Rafael, no ha logrado alcanzar las especificaciones establecidas por sus clientes en cuanto al número de microorganismos en productos deshidratados. Se propuso la irradiación de los mismos con luz ultravioleta (UV). El rango germicida de la...
Guardado en:
| Autor principal: | Cabral, Andrea |
|---|---|
| Otros Autores: | Giménez, Adriana |
| Formato: | Tesis de grado publishedVersion Tesina de grado |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
2017
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://bdigital.uncu.edu.ar/8693 |
| Aporte de: |
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