Producción de yogurt helado

El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de yogur helado. Se propone que el producto llegue al mercado en dos formas de presentación: envases de 250 g y envases de 500 g, cada uno de estos acompañados de los siguientes agregados: Chips de Chocola...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Amorós, Gisela Analía, Noguerol, Mariana
Otros Autores: Martín, Fanny
Formato: Tesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2014
Materias:
Yogur
Helado
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Estudios de mercado
Plantas industriales (fábricas)
Gestión ambiental
Seguridad industrial
Administración de empresas
Análisis de costos
Riesgo de inversión
Proyectos de inversiones
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/7913
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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