Producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada

El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad. La calidad del producto estará determinada por los estándares e...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Bocci, Daniela, Casas, María Rita
Otros Autores:	Eirin, Rodolfo
Formato:	Tesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2013
Materias:	Tecnología de alimentos Elaboración de alimentos Leche en polvo Leche descremada en polvo Estudios de mercado Plantas industriales (fábricas) Análisis de costos Gestión ambiental Seguridad industrial Administración de empresas Proyectos de inversiones Riesgo de inversión
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/7878
Aporte de:	Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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description	El presente proyecto contiene el análisis y la evaluación técnico-económica para la producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada a nivel industrial. El estudio realizado alcanza el nivel de prefactibilidad. La calidad del producto estará determinada por los estándares establecidos en el Código Alimentario Argentino, aspectos fundamentales para que el mismo mantenga las características de un alimento inocuo, y cumpla con los requisitos de los clientes.
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Producción de leche en polvo entera, parcialmente descremada y descremada

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