Producción de confituras con integración socio laboral

El presente proyecto de inversión plantea la elaboración de productos alimenticios, orientado a la producción de confituras y sus derivados, con la posibilidad de desarrollar nuevos productos a partir de la materia prima local, permitiendo desarrollar un modelo de industria de complementariedad so...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ferreyra Guerrero, Susana
Otros Autores: Schvarzstein Medina, Pablo
Formato: Proyecto final de Pregrado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2015
Materias:
Alimentación
Elaboración de alimentos
Tecnología de alimentos
Mermeladas
Jaleas
Proyectos de inversiones
Rentabilidad
Viabilidad económica
Evaluación de riesgos
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/7387
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El presente proyecto de inversión plantea la elaboración de productos alimenticios, orientado a la producción de confituras y sus derivados, con la posibilidad de desarrollar nuevos productos a partir de la materia prima local, permitiendo desarrollar un modelo de industria de complementariedad socio laboral. Se desarrolla el análisis de la viabilidad técnica y económica de una planta elaboradora de mermeladas, dulces y jaleas. El análisis permitirá determinar los recursos necesarios para su puesta en marcha y su rentabilidad.
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