Contenido de resveratrol en hojas de vides silvestres (Vitis spp.) mexicanas

El resveratrol es considerado una fitoalexina pues es sintetizado como respuesta a patógenos (factores bióticos) y en condiciones climáticas adversas (factores abióticos). Actualmente existe mucho interés en él por su potencial uso en farmacología como antioxidante. Mediante cromatografía de líquido...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tobar-Reyes, J. Refugio, Franco-Mora, Omar, Morales-Rosales, Edgar Jesús, Cruz-Castillo, Juan Guillermo
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 2009
Materias:
Puebla (México)
Antioxidantes
Factores ambientales
Compuestos fenológicos
Cromatografía
Vinos
Metabolitos
Conservación del germoplasma
Hojas
Datos estadísticos
Condiciones ambientales
Vid silvestre
Resveratrol
Invernáculos
Factor genético
Accesiones de vides
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/3189
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El resveratrol es considerado una fitoalexina pues es sintetizado como respuesta a patógenos (factores bióticos) y en condiciones climáticas adversas (factores abióticos). Actualmente existe mucho interés en él por su potencial uso en farmacología como antioxidante. Mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC) se determinó el contenido de resveratrol en hojas de 18 accesiones de vides nativas de Puebla, México, cuatro de ellas creciendo en cuatro condiciones ambientales diferentes. Las concentraciones fueron muy variables, estimándose 39,5 μg g−1 peso fresco como valor máximo, mientras que en algunas accesiones no fue posible detectar resveratrol. Se observaron diferencias en el contenido de resveratrol para accesiones creciendo en localidades diferentes, lo que sugiere alta influencia de los factores ambientales sobre la expresión del genotipo en la inducción o inhibición de la biosíntesis de dicho metabolito secundario.
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