Estrategias de operaciones aplicadas a una PyME mendocina

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El presente trabajo tiene como objetivo demostrar como la aplicación de la herramienta distribución en planta contribuye a aumentar la eficiencia y la calidad en una organización dedicada a la producción de soda. En principio, el trabajo se enfoca en mencionar los conceptos claves de la administraci...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Murúa, Gabriel Leandro
Otros Autores: Pettina, Sara
Formato: Tesis de grado publishedVersion Tesina de grado
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Económicas 2019
Materias:
Empresa
Producción
Mercado
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/16125
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description El presente trabajo tiene como objetivo demostrar como la aplicación de la herramienta distribución en planta contribuye a aumentar la eficiencia y la calidad en una organización dedicada a la producción de soda. En principio, el trabajo se enfoca en mencionar los conceptos claves de la administración de operaciones, específicamente nos basaremos en la herramienta distribución en planta. Luego nos enfocaremos en su definición, objetivos, factores, tipos y sus herramientas. Uno de los objetivos establecidos es elaborar un diagnóstico de la situación actual de la organización. Para ello se realizaron entrevistas con el personal, observaciones in situ y la elaboración de un análisis FODA. Otro de los objetivos es proponer que la organización posea una disposición flexible que sea fácilmente reajustada. A lo largo de este trabajo realizamos una descripción del proceso productivo por el cual se elabora el producto soda y un croquis que detalla la organización. Para lograr este trabajo se utilizó una metodología descriptiva en conjunto con una exploratoria que nos permite alcanzar las distintas conclusiones, entre las cuales surgieron una propuesta de la distribución de la planta y un diagrama de proceso. Por último, la investigación desarrollada demostró que con un rediseño de la distribución en planta se puede lograr mayor seguridad para los empleados y el espacio necesario para desarrollar nuevos métodos de trabajo.
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