Obtención de aceite esencial y pectina a partir del residuo del sólido de la producción de jugo de naranja

El presente proyecto trata de la obtención de aceite esencial de naranja y pectina a partir de los desechos generados por una planta industrializadora de cítricos ubicada en la provincia de Entre Ríos. El desarrollo del mismo abarca desde el estudio de mercado, la oferta y la demanda de estos produc...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Olate, María de los Angeles
Otros Autores:	Martínez, Silvana
Formato:	Tesis de grado Trabajo final de grado publishedVersion
Publicado:	Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria 2019
Materias:	Aceites esenciales Pectinas Naranjas Evaluación económica Costos de producción Producción industrial Factores de riesgo Estudio de mercado Impacto ambiental
Acceso en línea:	http://bdigital.uncu.edu.ar/13427
Aporte de:	Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo

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description	El presente proyecto trata de la obtención de aceite esencial de naranja y pectina a partir de los desechos generados por una planta industrializadora de cítricos ubicada en la provincia de Entre Ríos. El desarrollo del mismo abarca desde el estudio de mercado, la oferta y la demanda de estos productos hasta la implementación de una planta industrial de tamaño mínimo emplazado en la zona industrial más próxima al establecimiento proveedor de materia prima.
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Obtención de aceite esencial y pectina a partir del residuo del sólido de la producción de jugo de naranja

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