Caprinos : sistemas de producción y alternativas de comercialización

Este trabajo propone caracterizar la producción caprina del norte y oeste de Córdoba (Argentina). Para ello analiza diacrónica y sincrónicamente los datos censales a nivel provincial y focaliza el relevamiento de datos productivos en la región NO de la provincia. Luego establece las distintas estrat...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Ferrer, G., Barrientos, M., Saal, G., Visintini, A.
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1998
Materias:
Caprinos
Economía regional
Comercialización
Ganadería
Córdoba (Argentina: provincia)
Sistema de producción
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/10059
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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description Este trabajo propone caracterizar la producción caprina del norte y oeste de Córdoba (Argentina). Para ello analiza diacrónica y sincrónicamente los datos censales a nivel provincial y focaliza el relevamiento de datos productivos en la región NO de la provincia. Luego establece las distintas estrategias de comercialización del producto principal, el cabrito: • venta directa 48 % • venta a intermediario 28 % • reposición 14 % • consumo 10 %
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