Zapallito redondo del tronco : dos nuevas variedades

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El objetivo de este trabajo fue mejorar la calidad de fruto maduro en el zapallito redondo del tronco [Cucurbita máxima Duch., variedad zapallito (Carriére) Millán], para aprovecharlo con doble propósito y no solamente como hortaliza para relleno. Para ello debían eliminarse caracteres indeseables :...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bartucciotto, C. V., Ormeño, A., Marianetti, A., Niveyro, L., Loyola, A. P., Arenas, A.
Formato: article Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias 1997
Materias:
Fitogenética
Cultivo de hortalizas
Mendoza (Argentina : provincia)
San Juan (Argentina : provincia)
Cucurbita maxima
Calidad de las hortalizas
Zapallito redondo del tronco
Yanque FCA
Yanta FCA
Acceso en línea:http://bdigital.uncu.edu.ar/10012
Aporte de:
Biblioteca Digital de Universidad Nacional de Cuyo
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Cultivo de hortalizas
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San Juan (Argentina : provincia)
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Zapallito redondo del tronco
Yanque FCA
Yanta FCA
description El objetivo de este trabajo fue mejorar la calidad de fruto maduro en el zapallito redondo del tronco [Cucurbita máxima Duch., variedad zapallito (Carriére) Millán], para aprovecharlo con doble propósito y no solamente como hortaliza para relleno. Para ello debían eliminarse caracteres indeseables : falta de uniformidad; escasa proporción de pulpa; pérdida de sabor y aspecto; aparición de rugosidades , verrugas, turbantes pronunciados y, especialmente, cáscara blanda a la madurez, que lo hace susceptible a enfer-medades. El material fitogenético fue elegido de una colección con más de quinientas líneas homocigotas, arbustoides y plagiótropas, formada por las progenies de cruzamientos entre el Zapallito (Carriére) Millán por la variedad Typica y por la variedad Zipinka. Se obtuvieron así dos nuevos cultivares de crecimiento arbustoide, buena cobertura; frutos de cáscara verde, dura, lisa y limpia; mejor proporción y calidad de pul-pa (textura, color y tenor azucarino), denominadas YANQUE FCA y YANTA FCA.
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