Creación de matriz de riesgo IPER y análisis de caso de mejora

El presente documento presenta, a modo de informe, las actividades desarrolladas durante mi Práctica Profesional Supervisada (PPS), requisito indispensable para la obtención del título de Ingeniería Industrial. La misma se desarrolló en el sector “Calado” de la empresa COFCO INTL – Planta Saforcada,...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Parapuño, Lautaro
Otros Autores: Salazar, Sebastián
Formato: PPS Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires 2025
Materias:
Producción alimentaria sostenible
Matriz de riesgo y control IPER
Acceso en línea:http://repositorio.unnoba.edu.ar/xmlui/handle/23601/972
Aporte de:
Re DI Repositorio Digital UNNOBA de Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
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spelling I103-R405-23601-9722025-11-10T19:36:55Z Creación de matriz de riesgo IPER y análisis de caso de mejora Parapuño, Lautaro Salazar, Sebastián Producción alimentaria sostenible Matriz de riesgo y control IPER El presente documento presenta, a modo de informe, las actividades desarrolladas durante mi Práctica Profesional Supervisada (PPS), requisito indispensable para la obtención del título de Ingeniería Industrial. La misma se desarrolló en el sector “Calado” de la empresa COFCO INTL – Planta Saforcada, especializada en la molienda de soja y girasol para la obtención de aceite de girasol, aceite de girasol alto oleico y aceite de soja. Así mismo, COFCO International es una compañía agroindustrial de proyección global comprometida con una producción alimentaria sostenible. Durante la práctica, se realizó la formulación de una “Matriz de riesgo y control IPER” en participación de la certificación de la norma ISO 45001, el análisis de caso de una problemática de calidad en conjunto con áreas afines, y la creación de un procedimiento de actuación ante tal ocurrencia. Estas actividades tuvieron como objetivo mantenerse alineados con las políticas de seguridad, calidad e inocuidad de la compañía. Fil: Parapuño, Lautaro. Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires. Escuela de Tecnología; Argentina. Ingeniería Industrial 2025-11-10T19:35:35Z 2025-11-10T19:35:35Z 2025-02-18 PPS info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion PPS info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion PPS info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion PPS info:eu-repo/semantics/bachelorThesis info:ar-repo/semantics/trabajo final de grado info:eu-repo/semantics/acceptedVersion Parapuño, L. (2025). Creación de matriz de riesgo IPER y análisis de caso de mejora. [Trabajo final de grado, Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires] http://repositorio.unnoba.edu.ar/xmlui/handle/23601/972 spa info:eu-repo/semantics/openAccess https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/ar/ application/pdf 31 p. application/pdf Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
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