Implementación de la normativa HACCP en Molinos Tassara

Molinos Tassara S.A. es una empresa originaria de la ciudad de Junín fundada en el año 1896 por inmigrantes italianos, dedicada al procesamiento de trigo para la elaboración de harina y la generación de pellets, producido a partir de los residuos del proceso, el cual es utilizado para la fabricac...

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Autor principal: Zanotti, Mauro
Otros Autores: Giordano, Walter
Formato: PPS Tesis de grado Trabajo final de grado acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires 2024
Materias:
Procesamiento de trigo
Elaboración de harina
Generación de pellets
Acceso en línea:http://repositorio.unnoba.edu.ar/xmlui/handle/23601/753
Aporte de:
Re DI Repositorio Digital UNNOBA de Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
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