Asociación entre conductas alimentarias, actividad física e índice de masa corporal en población universitaria, Córdoba, Argentina
El comportamiento alimentario es importante en el control del peso corporal y en el desarrollo de enfermedades metabólicas. La escasa eficacia a largo plazo de los tratamientos para la obesidad ha impulsado la necesidad de identificar fenotipos de comportamiento alimentario que puedan mediar entre...
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| Formato: | Artículo revista |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Ciencia y Tecnología
2025
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| Acceso en línea: | https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/50488 |
| Aporte de: |
| Sumario: | El comportamiento alimentario es importante en el control del peso corporal y en el desarrollo de enfermedades metabólicas. La escasa eficacia a largo plazo de los tratamientos para la obesidad ha impulsado la necesidad de identificar fenotipos de comportamiento alimentario que puedan mediar entre la predisposición genética y la ganancia de peso. Objetivo: analizar la asociación entre la conducta alimentaria, el índice de masa corporal (IMC) calculado por autopercepción y la actividad física en estudiantes universitarios, durante mayo de 2025.
Estudio observacional, transversal y analítico. Se envió una encuesta a través del Sistema Guaraní a estudiantes de medicina que incluía datos demográficos, autopercepción del peso corporal, talla, Escala de Fenotipo de Conducta Alimentaria (EPFCA), incluyendo 5 fenotipos: desorganizado, hedónico, compulsivo, emocional, hiperfágico. Se determinó nivel de actividad física según minutos por semana de realización de actividad física moderada: inactivo <150 minutos, activo nivel básico entre 150 y 300 y muy activo > 300, elaborada por el grupo de estudio. Se realizaron análisis estadísticos según correspondiera con Rmedic. Se consideró significativa p < 0.05. El trabajo fue evaluado por el comité de capacitación y docencia.
Se recibieron 299 respuestas, 213 mujeres, la edad media fue 24.6 (DS 5.9) años. Talla mediana 167 cm (DS 9.3), peso: mediana 67 kg (DS 16.01), IMC 23.18 (DS 5.2). De los fenotipos caracterizados con un nivel alto: 89% fueron comedores emocionales, hiperfágico 22%, 37% hedonico, al igual que desorganizado y 71% comedores compulsivos. IMC promedio fue más alto en hombres (26.15 vs 23.58; IC95%:24.89-27.41). No hubo asociación significativa entre fenotipos EFCA e IMC. Las mujeres presentaron con mayor frecuencia fenotipo emocional / picoteador (66% vs 23%; p=0.02) e hiperfágico (20% vs 2%; p<0.001). Los hombres con mayor frecuencia fenotipo hedónico (31% vs 6% en nivel ALTO; p<0.001) y compulsivo (54% vs 17%; p=0.03). El nivel de actividad física fue inactivo 198 individuos 66%, activo nivel básico 101 (34%). Cuando se comparó IMC, con el nivel actividad física, no hubo diferencia significativa. Los estudiantes con alta desorganización alimentaria presentaron un IMC significativamente mayor que aquellos con niveles bajos (p < 0.05)
La desorganización alimentaria alta se relaciona a IMC elevado independientemente de la actividad física. Esto refuerza el rol de los fenotipos EFCA como dianas terapéuticas.
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