Permanencia de la cultura Piamontesa en las prácticas alimentarias de descendientes de tercera generación de la localidad del Piamonte (Proviencia de SAnta fé, Argentina)

This paper describes ¿he inJluencc' of lle piernonLese culture ort food pro dices o[studenls living in Piamonte, Santa Fe, Argentina. Food practices of 96 studertls with Piamontese anceslry (PA) (n=57) and wittioul Piarnoritese anceSlr/J (No-PA)(n=39) werestudied alorig 2002 usirtg a self-adm i...

Descripción completa

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autores principales: Andreatta, María, Muñoz, Sonia, Navarro, Alicia
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Secretaria de Ciencia y Tecnología 2004
Materias:
Piamontese food culture
Food practices
Piamontese's cRndants
Piamontese's desendants
mother's role
traditional Pianiontese meals
Cultura alimentaria piamontesa
Prácticas alimentarias
Descendientes de piemonteses
Preparaciones tradicionales piamontesas
Rol de la madre
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/med/article/view/33307
Aporte de:
Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de Córdoba de Universidad Nacional de Córdoba

Ejemplares similares

Ejemplares similares