Fotosíntesis en los órganos verdes de la espiga de trigo: aspectos fisiológicos y su contribución al llenado de granos

Los órganos verdes de las estructuras reproductivas son fotosintéticamente activos y en el caso de cereales, pueden contribuir al rendimiento del cultivo. En el caso de trigo y otros cereales, esta contribución ha recibido mayor atención en las últimas décadas; las partes verdes de la espiga poseen...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tambussi, Eduardo Alberto, Maydup, María Luján, Antonietta, Mariana, Guiamet, Juan José
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Sociedad Argentina de Botánica 2025
Materias:
cereales
espiga
fotosíntesis
llenado
sequía
trigo
cereals
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grain filling
photosynthesis
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Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/BSAB/article/view/49484
Aporte de:
Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica de Universidad Nacional de Córdoba
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description Los órganos verdes de las estructuras reproductivas son fotosintéticamente activos y en el caso de cereales, pueden contribuir al rendimiento del cultivo. En el caso de trigo y otros cereales, esta contribución ha recibido mayor atención en las últimas décadas; las partes verdes de la espiga poseen algunas ventajas respecto a las hojas, tales como mostrar menor reducción de la tasa fotosintética en situaciones de sequía. Este mejor comportamiento parece fundamentarse en el mantenimiento de un mejor estado hídrico, posiblemente vinculado a una mayor capacidad de osmorregulación (ajuste osmótico) y probablemente, por una menor susceptibilidad a la cavitación en el pedúnculo.  Otros atributos (aún de carácter especulativo) podrían colaborar a esta estrategia de evitación de la deshidratación en la espiga, tales como su postura vertical (menor carga energética en horarios de alta irradiancia). Asimismo, la espiga muestra una mayor eficiencia del uso del agua instantánea (cociente fotosíntesis/transpiración) comparada a las hojas. Por otro lado, diversos rasgos morfofisiológicos impactan en el balance térmico de la espiga y poseen implicancia en el rendimiento.  La contribución de la fotosíntesis de la espiga muestra valores variables según la metodología usada, el germoplasma y las condiciones experimentales, aunque en todos los casos es relevante. En esta revisión se analizan estos aspectos de la fisiología de la espiga, y se discuten las contribuciones reportadas en la literatura científica. Finalmente se proponen posibles temas pendientes y aspectos que deberían ser profundizados. 
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