Bibliographic review of Allium sativum (Amaryllidaceae) as an important inhibitor of microbial and fungal development

Background and aims: Amaryllidaceae is a family of monocotyledons belonging to the order Asparagales. Some species have extensive pharmacological properties as they produce alkaloids, with antiviral and antimicrobial activity. Within this family, in the Allioideae subfamily, it's found garlic (...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Alcaraz, Elida Claudia, Mallo, Andrea Cecilia, Nitiu, Daniela Silvana
Formato:	Artículo revista
Lenguaje:	Español
Publicado:	Sociedad Argentina de Botánica 2023
Materias:	Ajoene allicin Allioideae antifungal garlic phytochemical properties Ajo ajoene alicina antifúngico
Acceso en línea:	https://revistas.unc.edu.ar/index.php/BSAB/article/view/40191
Aporte de:	Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica de Universidad Nacional de Córdoba

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