La noción de alimentación: una propuesta de enseñanza para el cambio conceptual

Directora: Dra. Ana Lía De Longhi (UNC).Tutora: Dra. Elena Martí (UAM).Programa: Doctorado en Educación Científica de la Universidad Autónoma de Madrid-España- Universidad Nacional de Córdoba y la UNESCO América Latina (México). Las dificultades de aprendizaje encontradas en los procesos de comprens...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Rivarosa, Alcira Susana
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación de Docentes de Ciencias Biológicas de la Argentina 2009
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/revistaadbia/article/view/22237
Aporte de:
Revista de Educación en Biología de Universidad Nacional de Córdoba
id I10-R313-article-22237
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spelling I10-R313-article-222372021-11-12T18:41:48Z La noción de alimentación: una propuesta de enseñanza para el cambio conceptual Rivarosa, Alcira Susana Directora: Dra. Ana Lía De Longhi (UNC).Tutora: Dra. Elena Martí (UAM).Programa: Doctorado en Educación Científica de la Universidad Autónoma de Madrid-España- Universidad Nacional de Córdoba y la UNESCO América Latina (México). Las dificultades de aprendizaje encontradas en los procesos de comprensión de nociones científicas en la escuela han generado líneas de trabajo que buscan conocer por qué no aprenden la ciencia escolar los jóvenes, así como revisar críticamente qué se necesita conocer frente a las demandas de una sociedad de conocimientos e información. En la actualidad, en el campo de la investigación en Didáctica de las Ciencias, se otorga una fuerte relevancia a la enseñanza de nociones de impacto en la salud y la calidad de vida. Emergen problemas que demandan alfabetizaciones de contenidos de ciencias, promoviendo otras formas de pensar y actuar con respuestas más integrales y comprometidas con la realidad. Por ejemplo: hambre y mortalidad infantil, artificialidad biológica, enfermedades y patologías alimentarias, manipulación genética, erosión cultural y pérdida de la biodiversidad, contaminaciones múltiples.El contenido seleccionado en este estudio -la noción de alimentación- se presenta en la asignatura de Biología, delimitado como parte de las funciones vitales del ser humano- incorporación de materia y energía-, encontrándose muy fragmentado y reducido básicamente a losprocesos de ingestión, digestión y bioquímica celular, con referencia a la calidad de los alimentos, dietas y valor energético. Curricularmente se presenta con un enfoque descriptivo y enciclopédico, con muy poca referencia al valor de su significación histórica, socio-culturaly de impacto en el desarrollo tecnológico y económico de las sociedades modernas. Por otra parte, esta noción, inserta en el currículum escolar, está transversalizada por las problemáticas ambientales, de salud, de consumo y CTS, vinculada con el ámbito del aprendizaje social, al ser y saber convivir, que demandan de mecanismos de interacción social como desencadenante de procesos de  reestructuración conceptual. [...] Asociación de Docentes de Ciencias Biológicas de la Argentina 2009-05-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://revistas.unc.edu.ar/index.php/revistaadbia/article/view/22237 10.59524/2344-9225.v12.n1.22237 Journal of Biology Education; Vol. 12 No. 1 (2009): Revista de Educación en Biología; (pp. 54-57) Revista de Educación en Biología; Vol. 12 Núm. 1 (2009): Revista de Educación en Biología; (pp. 54-57) 2344-9225 0329-5192 10.59524/2344.9225.v12.n1 spa https://revistas.unc.edu.ar/index.php/revistaadbia/article/view/22237/21836 Derechos de autor 2009 Alcira Susana Rivarosa https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
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