¿ESTAMOS ANTE UN NUEVO ORDEN ALIMENTARIO EN TÚNEZ? La obtención y el consumo de carne como indicador de globalización

Alimentary globalization is giving rise to a transformation of localpractices and associated representations. In the face of this process,social actors produce ellaborate strategies of agreement or rejection.This analysis was carried out in places of social relevance such asdistribution places which...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Durán Monfort, Paula
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Centro de Estudios Avanzados 2018
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/contra-relatos/article/view/20120
Aporte de:
CONTRA | RELATOS desde el Sur de Universidad Nacional de Córdoba
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