Comparación de la calidad de papas según el tipo de manejo agrícola

En este estudio se compararon papas cultivadas bajo dos manejos diferentes, uno convencional (C), y otro agroecológico (AE), cada vez más relevante en Argentina. Se analizaron muestras de Colonia Caroya de las campañas 2023 y 2024, en cuanto a sus propiedades fisicoquímicas, nutricionales y sensoria...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Moiraghi, Malena, Sciarini, Lorena Susana, Sanchez, Wara Arantxa, Herrero, Joaquin
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Faculta de Ciencias Agropecuarias. Secretaría de Ciencia y Tecnología. 2025
Materias:
Manejo agroecológico
Solanum tuberosum
calidad nutricional
propiedades sensoriales
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/nexoagro/article/view/49673
Aporte de:
Nexo agropecuario de Universidad Nacional de Córdoba

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