ALIMENTACIÓN CON VEGETALES SILVESTRES EN CÓRDOBA, ARGENTINA. ALGUNOS APORTES PARA ENTENDER SU INVISIBILIZACIÓN Y PERMANENCIA DESDE LOS INICIOS DEL CAPITALOCENO

Desde la conquista y colonización de Abya Yala, y hasta el día de hoy, se continúa destruyendo las formas de vida locales junto a sus sistemas de saberes comunitarios. En este trabajo nos centramos en la denostación/invisibilización de los conocimientos relacionados a la obtención y preparación de c...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Saur Palmieri, Valentina
Formato: Artículo revista
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Estudios Avanzados 2024
Materias:
Plantas silvestres comestibles
recolección
soberanía alimentaria
colonialismo alimentario
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/alter-nativa/article/view/45089
Aporte de:
Alter-nativa de Universidad Nacional de Córdoba
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