El periurbano productivo de la ciudad de La Plata (Buenos Aires, Argentina) : Un espacio propicio para la malnutrición infanto-juvenil

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El objetivo fue conocer el estado nutricional y las características ambientales y socioeconómicas de residencia de escolares del periurbano productivo de la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Entre los ciclos lectivos 2014-2017 se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Oyhenart, Evelia Edith, Luis, María Antonia, Torres, María Fernanda, Forte, Luis María, Garraza, Mariela, Quintero, Fabián Aníbal, Bergel Sanchís, María Laura, Navazo, Bárbara, Luna, María Eugenia, Cesani Rossi, María Florencia
Formato: Articulo
Lenguaje:Español
Publicado: 2020
Materias:
Antropología
Desnutrición
Sobrepeso
Obesidad
Periurbano
Escolares
Acceso en línea:http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/117220
https://revistas.unlp.edu.ar/raab/article/view/9358
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/19336
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba
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description El objetivo fue conocer el estado nutricional y las características ambientales y socioeconómicas de residencia de escolares del periurbano productivo de la ciudad de La Plata, Buenos Aires, Argentina. Entre los ciclos lectivos 2014-2017 se relevó peso y talla y se calculó el índice de masa corporal de 3.696 escolares, de entre 3 y 14 años de edad, residentes en seis localidades ubicadas en la periferia de la ciudad de La Plata. La información acerca del contexto de residencia se obtuvo mediante encuestas e indicó un ambiente empobrecido, con escaso saneamiento, padres con bajo nivel de instrucción y empleo mayoritariamente no formalizado. Hubo 4,8% de retraso lineal del crecimiento, 0,5% de desnutrición aguda, 24,6% de sobrepeso y 18,2% de obesidad. La coexistencia de ambos extremos de malnutrición ilustra una paradoja nutricional en el entorno de la producción de alimentos saludables.
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