¿Cómo hacer chicha en Córdoba? Reflexiones en torno a los aspectos políticos y materiales de la producción de chicha por inmigrantes bolivianos

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Las bebidas y las comidas pueden ser consideradas como instancias con una cotidianeidad particular, y con una poética y una gastro-política específicas, que se involucran en la reproducción cotidiana y en los sentidos de pertenencia de un grupo. En esas instancias convergen distintos sujetos y mater...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pazzarelli, Francisco, Vargas Ibarra, Gisela
Formato: Artículo acceptedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: IDACOR 2008
Materias:
gastro-política
cultura material
chicha
migración boliviana
Córdoba
Acceso en línea:https://revistas.unc.edu.ar/index.php/antropologia/workflow/access/5393
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/17044
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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