Hunting and gathering: an interdisciplinary approach to nutrition in archaeological studies

It is discussed the macronutrient characterization of diets consumed by diverse hunter-gatherer groupsfrom southern Patagonia during the Late Holocene. Stable isotope analyses on human bones from BeagleChannel, combined with Bayesian mixing models, detect a high protein intake, more than what health...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Chaile, Cecilia, Kochi, Sayuri, Pérez, Suray A., Ceballos, Leandro
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Asociación de Arqueólogos Profesionales de la República Argentina 2018
Materias:
Foodways; Archaeometry; Southern Patagonia; Hunter-gatherers; Late Holocene
Alimentación; Arqueometría; Patagonia austral; Cazadores- recolectores; Holoceno Tardío
Acceso en línea:http://plarci.org/index.php/lazarandadeideas/article/view/390
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/suquia/10113
Aporte de:
Suquía - Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET y UNC) de Universidad Nacional de Córdoba

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