Zooarqueología urbana colonial. El caso del Centro Cultural de la Universidad Nacional de Córdoba, Argentina

El presente trabajo se enmarca dentro de las excavaciones de rescate realizadas en el edificio del Centro Cultural de la UNC (ex Instituto Técnico Universitario), el cual está ubicado en la intersección de las calles Obispo Trejo y Duarte Quirós, en la ciudad de Córdoba, Argentina, que dejaron al de...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Izeta, Andres Dario, Srur, Maria Gabriela, Silva Ferreira Da Costa, Thiago
Formato: Artículo publishedVersion
Lenguaje:Español
Publicado: Universidade Federal de Minas Gerais. Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas, Laboratório de ArqueologiaLaboratório de Arqueologia Faculdade de Filosofia e Ciências Humanas 2012
Materias:
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/11336/93805
http://suquia.ffyh.unc.edu.ar/handle/11336/93805
Aporte de:
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description El presente trabajo se enmarca dentro de las excavaciones de rescate realizadas en el edificio del Centro Cultural de la UNC (ex Instituto Técnico Universitario), el cual está ubicado en la intersección de las calles Obispo Trejo y Duarte Quirós, en la ciudad de Córdoba, Argentina, que dejaron al descubierto una serie de construcciones del antiguo edificio jesuita de la actual Universidad Nacional de Córdoba. El objetivo de este estudio es aportar información a las características de este espacio arquitectónico colonial desde una línea de evidencia relacionada al registro óseo descubierto en dichas excavaciones. Una interpretación aproximada a las estructuras identificadas puede ayudar a comprender las actividades cotidianas que se desarrollaban en este edificio jesuita, como ser el procesamiento y consumo de alimentos en espacios definidos como "cocinas" y "despensas".
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